Smen El Har est du beurre fermenté rance utilisé dans pas mal de recettes emblématiques de la cuisine marocaine ou maghrébine comme le couscous, harira ou certains tajines. Il a un goût fort utilisé en petites quantité ne dépassant pas Une cuillère à café généralement , ça donne une saveur assez spéciale au plat. Pot de 250g